CUSTO DE PRODUÇÃO LEITEIRA: UM ESTUDO DE CASO NOS MUNICÍPIOS DE RUBIATABA E IPIRANGA DE GOIÁS.

Abstract

O presente estudo trata-se de análise de custo de produção nos munìcipios de Rubiataba e Ipiranga de Goiás. Foi realizada uma pesquisa de campo com caráter exploratório, onde o pesquisador coletou dados e informações necessárias para sua elaboração, um dos fatores mais importante foi a colaboração dos proprietários que forneceram os dados e informações. A estrutura produtiva das fazendas objeto do presente estudo apresentou os seguintes itens durante a fase inicial, em abril a Fazenda Santana p.p.: 46 vacas leiteiras sendo 33 em lactação e 13 solteiras. Já a Fazenda União p.p.: 45 vacas leiteiras sendo 25 em lactação e 20 solteiras e na Fazenda Barroso p.p.: 50 vacas leiteiras sendo 35 em lactação e 15 solteiras. Para fins de cálculo dos custos de produção as matrizes não foram depreciadas, somente seu custo de oportunidade foi considerado. Considerando os dados obtidos ao analisarmos as tabelas de custos dos meses de abril a outubro a situação das propriedades é de lucro operacional, visto que as receitas decorrentes do processo de produção e comercialização cobrem apenas parte dos custos caixas que são aqueles em que ocorre desembolso, entretanto tais receitas não são suficientes para cobrir todos os custos, tais como depreciações e custos de oportunidade, no inicio da pesquisa conseguindo apenas a Fazenda Santana após o mês de julho uma situação de lucro supernormal onde a receita foi maior que a despesa.