ANÁLISE DOS FATORES QUE INFLUENCIAM O PREÇO DA ARROBA DO BOI GORDO

Abstract

A pecuária de bovino de corte brasileira foi caracterizada ao longo dos anos por uma gestão ineficiente e com baixo uso de tecnologia, entretanto, intensas mudanças ocorreram neste setor nas últimas décadas, permitindo a ampliação da infraestrutura produtiva. Para essa pesquisa, consideramos como método, a base nos postulados de Beuren (2008) a pesquisa quantitativa. Nessa pesquisa, por tentarmos compreender as variáveis que influenciam no valor da arroba do boi, nos pautamos nesse método. Além disso, para a construção dos dados, fizemos um levantamento dos preços mensais da arroba do boi no mercado físico de acordo com a CONAB. Para isso, selecionamos dados a partir de uma média nacional, envolvendo uma série temporal compreendida entre meses de janeiro de 2014 e setembro de 2019. Assim, levamos em consideração a seleção da bovinocultura de corte do Brasil por um critério amostral não probabilístico. Nesse critério, a amostra selecionada partiu dos critérios estabelecidos pelo pesquisador. Nesse viés, tentamos compreender ao longo de dez anos os fatores que foram importantes na elevação e queda dos preços da arroba do boi. O preço da arroba do boi foi influenciado pela variação do valor do dólar entre os anos de 2014 e 2015, onde países emergentes buscaram como solução a exportação da carne vermelha, e com alta demanda externa fez com que a carne ficasse mais cara para os brasileiros. Foi observado que há peso das eleições na a variação da cotação da arroba, pois o mesmo depende da conjuntura econômica de cada município, apresentando que no ano de 2016 foi influenciado pelas eleições. Em retrospectiva, houve outros momentos em que o mercado ficou sem referência, vale lembrar episódios como a operação da Carne Fraca e a delação dos irmãos Batistas, mas nada que se comparasse a novembro de 2019. Alguns vetores foram responsáveis por dar sustentação às cotações, entre eles a dificuldade dos frigoríficos em compor as escalas de abate, a melhoria do consumo no mercado doméstico, típico de final de ano, e, principalmente, à exportação em alta, sobretudo para a China. O preço da arroba do boi é influenciado a grandes questões como a sazonalidade e também o consumo interno e externo, mas existe uma grande dificuldade de previsão antecipada do preço da arroba.