CUSTO DE PRODUÇÃO E RENTABILIDADE DO CULTIVO DE ALFACE (lactuca sativa l.) EM SILVÂNIA - GO

Abstract

O trabalho foi desenvolvido com o intuito de avaliar o custo de produção de alface, a sua rentabilidade e viabilidade para uma propriedade no município de Silvânia-GO. Foram levantados e simulados para o plantio, dados referentes à implantação de 600 m² onde foram plantados 34 canteiros com a variedade de alface americana. Foi realizada a análise de custo de produção com a metodologia de custo operacional efetivo (COE), custo operacional total (COT), custo total (CT) e cálculo de lucratividade. Para avaliação da rentabilidade do investimento, a área onde foi realizada a análise de custo de produção de alface, foi separada de outras áreas de produção da propriedade, tais como: apicultura e produção leiteira, dessa forma, foram consideradas apenas às benfeitorias que são utilizadas no local para cálculo de depreciação. Foi avaliado o custo e lucratividade da produção de alface, no período de um ano, descrevendo os dados de entradas e saída do fluxo de caixa da empresa rural, avaliando o valor presente líquido (VPL) e Taxa Mínima de Atratividade (TMA) de 4% a mesma utilizada em vários tipos de financiamento. Para fins de avaliação de retorno financeiro, foi considerado o valor de comércio da alface produzida a R$0,80 centavos a unidade e um período de retorno do investimento de 1 a 7 anos. O intuito deste trabalho não é questionar o manejo e gastos do produtor, mas demonstrar a importância que tem o custo de produção para qualquer empreendimento, sendo uma variável controlável, e passar o conhecimento de algumas metodologias desconhecidas por alguns, e mostrar sua importância para um novo caminho de sucessos. O projeto após a implantação obteria uma VPL de 2.843,55 reais uma TIR de 45%, um COT de 19.810,00 reais sendo 13.600,00 reais de salário anual dos colaboradores, uma renda extra para o casal, demonstrando a viabilidade do investimento, assegurando a geração de renda para a família.