AVALIAÇÃO DOS ÍNDICES ZOOTÉCNICOS E FINANCEIROS DE UMA PROPRIEDADE DE LEITE NO MUNICÍPIO DE SILVÂNIA

Abstract

busca pela intensificação da produção leiteira no Brasil começou a partir da década de 70, quando artigos foram publicados propondo métodos de manejo e tecnologias para maior rendimento da produção de leite. Foi realizado o estudo de caso de uma propriedade produtora de leite no município de Silvânia, com objetivo de interpretar os indicadores financeiros e produtivos de uma propriedade que tem como principal finalidade a produção de leite no município de Silvânia. A fazenda denominada Rio dos Bois, contém área total de 36,7 ha, produz leite com um rebanho composto por 44 animais, sendo 26 vacas em lactação, 6 vacas secas, 3 bezerras e 4 bezerros. Os animais foram criados em sistema intensivo de pastejo durante o período chuvoso e receberam silagem durante o período de seca e suplementados com concentrado o ano todo. Foram analisados os dados de um ano de anotações da propriedade para determinação do desempenho zootécnico e financeiro da atividade leiteira. Na análise econômica foram empregados indicadores econômicos como renda bruta, custo operacional efetivo (COE), custo operacional total (COT), custo total (CT) e lucro da atividade. A renda bruta (RB) foi calculada utilizando-se os valores correspondentes à venda da produção total do leite e animais e equipamentos usados. Na análise produtiva foram analisados indicadores zootécnicos como percentual de vaca em lactação (%VL), intervalo entre partos (IP), duração de lactação (DL), produção de leite por vaca ordenhada (PVO), produção pelo total de vacas (PTV), taxa de prenhes e taxa de lotação. A produção média diária da fazenda estudada foi de 328 litros de leite ao dia, com produtividade média por vaca ordenhada (PVO) de 12,6 litros/dia e pelo total de vacas em 10,25 litros/dia. A participação das vacas em lactação no total do rebanho foi de 57,77%. A propriedade apresentou o intervalo entre partos de 363 dias, evidenciando um manejo reprodutivo e nutricional adequado à produção de leite, com vacas parindo em média um bezerro a cada ano. Ao analisar os indicadores econômicos o custo total (CT) por litro de leite produzido foi de R$1,30. Porém, a receita advinda da renda bruta do leite foi de R$ 148.452,80 e da atividade foi de R$ 175.052,80 considerando outros produtos, como venda de animais. O custo operacional total (COT) do leite representou o valor de R$ 1,20 e da atividade representou o valor de R$ 133.387,55. O fator custo operacional efetivo da atividade (COE) representou o valor de R$103.288,49 e o custo operacional efetivo do leite foi de R$ 0,93. Sendo assim foi resultante o lucro total da atividade no valor de R$ 30.748,38/ano e lucro unitário por litro de leite entregue no valor de R$ 0,26. Ao analisar os dados da propriedade pode-se inferir que os índices zootécnicos podem servir de histórico da produção, e esclarecem à eficiência com que a atividade leiteira vem sendo desenvolvida. Observou-se um bom desempenho zootécnico do rebanho. A margem de R$ 0,31 e margem líquida de -0,06 mostra que o nível alto de investimento será amortizado com o tempo da produção diária de leite.